蟹黄魚翅（フカヒレの上海蟹味噌煮込み）2人前

当店の名物「フカヒレの上海蟹味噌煮込み」です。 フカヒレを上海蟹の蟹味噌でサッと煮込みました。 白いご飯にも合いますが，当店ご常連の方で，フランスパンを持ち込まれてフカヒレだけでなく，上海蟹味噌のタレを残さずお召し上がりになる方もいらっしゃいます。 当店では通常7000円～11000円のコース料理でご提供しております。 ★真空パック（冷蔵品）をクール宅急便でお送りいたします。 ★作り置きをせず，ご注文を頂いてからお作りいたします。 　午後１時までのご注文であれば、最短で当日発送、翌日着となります。 　到着日時指定可。作り置きせず、指定日前日に調理・発送し、指定日にお届けいたします。 　（交通事情によりご希望に添えない場合もありますのでご了承ください。） ★到着後すぐに冷蔵保存して下さい。消費期限は到着後３日以内です。 ～ご家庭での調理法～ １．お鍋に水を入れ，お湯を沸騰させて下さい。 ２．沸騰後，真空パックをお湯に入れ，火を弱め，沸騰が続くようにして５～６分お待ち下さい。 ３．５～6分後，お鍋から取り出し（やけどにご注意下さい）真空パックを切り，お皿に盛り付けて完成です。 　※電子レンジでの調理は，風味が損なわれるのでおやめください。 ～原材料名～ ふかひれ・上海蟹みそ・砂糖・醤油・片栗粉

乾焼帯頭明蝦（大海老のチリソース）2人前

海老のチリソースのソースは赤色ですが，これは，海老の頭に含まれるミソでソースが赤く染まるからなのです。現在多くの店では，海老の頭のミソを使わずに，ケチャップを使用してこの赤色を出していますが，本来の海老のチリソースには，絶対にケチャップを使いません。 当店では通常11000円以上のコース料理でご提供しております。本物の大海老のチリソースを是非ご家庭でお楽しみ下さい。 ★真空パック（冷蔵品）をクール宅急便でお送りいたします。 ★作り置きをせず，ご注文を頂いてからお作りいたします。 　午後１時までのご注文であれば、最短で当日発送、翌日着となります。 　到着日時指定可。作り置きせず、指定日前日に調理・発送し、指定日にお届けいたします。 　（交通事情によりご希望に添えない場合もありますのでご了承ください。） ★到着後すぐに冷蔵保存して下さい。消費期限は到着後３日以内です。 ～ご家庭での調理法～ １．お鍋に水を入れ，お湯を沸騰させて下さい。 ２．沸騰後，真空パックをお湯に入れ，火を弱め，沸騰が続くようにして6～7分お待ち下さい。 ３．６～7分後，お鍋から取り出し（やけどにご注意下さい）真空パックを切り，お皿に盛り付けて完成です。 　※電子レンジでの調理は，風味が損なわれるのでおやめください。 ～原材料名～ えび（ブラックタイガー）・ねぎ・しょうが・豆板醤・片栗粉・砂糖・塩